Corso di formazione per la corretta gestione degli allergeni negli alimenti

Il corso di formazione si propone di fornire le competenze necessarie per identificare, prevenire e gestire gli allergeni negli alimenti. Attraverso approfondimenti teorici e casi pratici, i partecipanti acquisiranno conoscenze sulle normative vigenti, le buone pratiche igieniche e le procedure da seguire per garantire la sicurezza dei consumatori con allergie alimentari. Il programma del corso include moduli sulla classificazione degli allergeni, l'etichettatura corretta degli alimenti, la comunicazione efficace con i clienti e le strategie per prevenire contaminazioni incrociate. I partecipanti avranno modo di testare le proprie competenze attraverso esercitazioni pratiche e quiz interattivi, al fine di consolidare quanto appreso durante il corso. Al termine della formazione verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite nella gestione degli allergeni negli alimenti.