Corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare per gestire correttamente i rischi

Il corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare fornisce agli operatori del settore le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire in modo efficace i rischi legati alla produzione e alla manipolazione degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite sulle normative vigenti, sulle buone prassi igieniche e sulla corretta gestione dei processi di produzione. Saranno in grado di mettere in atto un sistema di controllo preventivo che garantisca la sicurezza degli alimenti e la tutela della salute dei consumatori. Il corso prevede anche una sezione dedicata alle emergenze alimentari, con indicazioni su come affrontarle tempestivamente e ridurre al minimo gli impatti negativi sulla reputazione dell'azienda. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare concretamente le nozioni apprese nel loro contesto lavorativo, migliorando la qualità dei prodotti offerti ai consumatori e riducendo al minimo il rischio di contaminazioni o intossicazioni.